Бенто в Японии - это традиционный японский ланчбокс, который часто приносится с собой на работу, в школу или на пикник. Бенто представляет собой удобный и компактный способ упаковать разнообразные блюда для питания в течение дня.
Обычно в бенто в Японии входят следующие компоненты:
- Основное блюдо (главное блюдо) - это может быть рис (онигири), макароны, гречка или другие крупы, приготовленные различными способами: жареные, вареные, запеченные.
- Гарнир - это обычно овощи или салат из свежих или маринованных овощей, таких как огурцы, помидоры, капуста или морковь.
- Протеин - это могут быть кусочки жареного мяса (часто курица или свинина), фарш, креветки, омлет или тофу для вегетарианцев.
- Закуска (яп. фукураэ) - это небольшие порции разнообразных блюд, такие как жареные креветки, маринованные огурцы, картофельный салат или рагу из овощей.
- Фрукты - часто бенто дополняют фруктами, такими как яблоки, виноград или мандарины, для добавления свежести и сладости к обеду.
- Десерт - иногда в бенто можно найти небольшой десерт, например, маленький кусочек пирога, печенья или желе.
- Зелёный чай (яп. о-ча) - бенто часто дополняют чашечкой зелёного чая, который помогает усвоению пищи и создает атмосферу уюта.
Бенто в Японии обычно оформляется очень красиво и аккуратно, так как в японской культуре важно не только вкусно поесть, но и насладиться прекрасным видом блюд. Кроме того, бенто подчеркивает важность порций, баланса питательных компонентов и общего здорового подхода к питанию.