В Японии производство зеленого чая - это настоящее искусство, которое имеет вековую историю. Одним из этапов производства японского зеленого чая является процесс пропаривания или обработки паром. Этот этап играет важную роль в формировании характеристик и вкуса чая.
Пропаривание зеленого чая в Японии происходит непосредственно после сбора листьев чайного куста. Свежие листья чая подвергаются обработке паром в специальных пароварках. Этот процесс помогает задержать окисление листьев, что позволяет им сохранить свою зеленую окраску. Благодаря пропариванию чай сохраняет свой свежий вкус, аромат и питательные вещества.
Пропаренные листья зеленого чая затем подвергаются процессу скручивания, сушки и формирования, чтобы создать готовый продукт, который мы видим в магазинах. Японский зеленый чай известен своим нежным вкусом, ярким ароматом и полезными свойствами, которые делают его популярным напитком не только в Японии, но и во всем мире.
Подводя итог, пропаривание японского зеленого чая является важным этапом в процессе его производства, обеспечивая уникальные вкусовые и ароматические качества, которые делают этот напиток таким популярным и ценным для многих людей.