Выбор ресторана: Перед тем как приступить к употреблению суши в Японии, стоит уделить внимание выбору ресторана. Лучше выбрать заведение с хорошей репутацией, где используются свежие ингредиенты и приготовление блюд происходит в соответствии с традиционными рецептами.
Принесенный имбрик не суши: Когда вам принесут имбрик (именно так в Японии называют поднос для суши), не спешите начинать употребление блюд. Сначала поработайте с имбриком, разложив прилагающиеся к нему ингредиенты - васаби, маринованный имберь, соевый соус.
Использование прилагающихся ингредиентов: Для употребления суши правильно использовать все прилагающиеся ингредиенты. Наносите небольшое количество васаби и маринованного имберя на рис или рыбу, погружайте суши в соевый соус лишь немного, чтобы не заслонить вкус.
Едим сразу: Суши лучше употреблять сразу, не дожидаясь, пока рис станет холодным или рыба потеряет свою свежесть.
Порядок употребления: В Японии принято начинать употребление суши с более нейтрального по вкусу, например, с икрой и креветками, а затем переходить к более насыщенным вкусом видам суши, таким как угорь или тунец.
Разные виды суши: Отведайте различные виды суши, чтобы насладиться разнообразием вкусов - от традиционного нигири и сашими до роллов и гунканов.
Не забывайте, что в Японии употребление суши - это не только процесс питания, но и обряд, который включает в себя уважение к традициям и умение наслаждаться едой.