Цена тушки тунца в Японии может сильно варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Во-первых, важно учитывать вид тунца, так как цены могут отличаться для разных видов, таких как магуро (синий попутчик), чу-торо (часть живота тунца) или otoro (самая жирная часть туши). Оторо обычно считается самым дорогим из-за его невероятной мраморности и нежного вкуса.
Кроме того, цена также зависит от компании-поставщика, рыночной конъюнктуры, размера тунца и спроса на рынке. В Японии аукционы тунца часто определяют окончательную цену, особенно известен токийский аукцион тунца в Токийском рынке рыбы Цукитсу.
Общие цены за тушку тунца могут начинаться от нескольких десятков тысяч иен за килограмм для менее премиальных видов и достигать нескольких сотен тысяч иен за килограмм для самых высококачественных сортов.
Таким образом, цена тушки тунца в Японии может варьироваться от относительно доступной до эксклюзивной и дорогостоящей в зависимости от многих факторов, что делает этот продукт достаточно уникальным на рынке.