В Японии рис является основной частью питания, а также одним из главных источников энергии. Этот продукт употребляется в различных видах и формах, как самостоятельное блюдо или в сочетании с другими ингредиентами. Рассмотрим несколько популярных способов употребления риса в японской кухне:
Суши - одно из самых известных японских блюд, где небольшие порции приготовленного и остывшего риса сочетаются с различными начинками, такими как сырая рыба, омлет, огурец и другие морепродукты.
Онигири - это треугольные или круглые лепешки из риса, часто с начинкой внутри (такой как тунец, лосось или маринованный сливочный лосось).
Тэмпура - это жареные в тесте креветки, морепродукты или овощи, которые часто подаются с приправленным рисом.
Карэ-рис - это популярное блюдо, представляющее собой густое карри с добавлением овощей или мяса, подаваемое поверх приготовленного риса.
Рисовая похлебка - известная как зосуй (означает «рисовая похлебка»), состоит из риса, овощей, морепродуктов и яиц, приготовленных в душистом бульоне.
Это лишь небольшой обзор способов употребления риса в японской кухне. Важно отметить, что рис играет ключевую роль в питании японцев, и его правильная приготовка считается искусством, которое передается из поколения в поколение.