Рамен в Японии называется らーめん или ラーメン, что произносится как “рамэн”. Это популярное японское блюдо, представляющее собой суп с лапшой, часто сервируемый с мясом, овощами, яйцом и другими добавками. Рамен является неотъемлемой частью японской культуры и считается одним из самых распространенных блюд в Японии.
Традиционно рамен готовят на основе костного бульона, приправляют соевым соусом или мисо-пастой для придания аромата и вкуса. Существует множество различных видов рамена, включая шойу рамен (соевый соус), мисо рамен (с пастой из ферментированной сои) и тонкотсу рамен (свиной костный бульон).
При посещении Японии рекомендуется попробовать разнообразные виды рамена, так как каждый регион может предложить свои уникальные рецепты и вариации этого блюда. Рамен является символом японской гастрономии, и его приготовление и потребление имеют глубокие культурные корни в стране.