Да, верно, в Японии молодые сочные листья хвощей употребляются в пищу в виде салата. Этот вид зелени, известный также как огурец земли, является популярным ингредиентом в японской кухне. Хвощи содержат большое количество клетчатки, витаминов и минералов, что делает их питательным и полезным продуктом. Салат из молодых листьев хвощей обычно приправляют соевым соусом, рисовым уксусом, семенами кунжута или другими японскими приправами. Такой салат обладает свежим вкусом и хрустящей текстурой, что делает его привлекательным блюдом как для тех, кто следит за здоровым питанием, так и для ценителей необычных кулинарных решений.
Если у вас возникнут дополнительные вопросы о хвощах или японской кухне, не стесняйтесь задавать их!