Матча - это фрагментированный зеленый чай, который производится в Японии. Этот чай производится из высококачественных листьев чайного куста, которые были тщательно теневыми укрыты перед сбором. Это процесс придает чаю более насыщенный вкус и темно-зеленый оттенок.
Для приготовления матчи используется специальный инструмент - бамбуковая венчик (часку), которой венчают порошкообразный чай с горячей водой. Пить матчу можно как горячим, так и холодным. Матчу часто употребляют в Японии во время церемоний чаепития, но он также становится популярным напитком за пределами Японии из-за своих полезных свойств и особенного вкуса.
Матча содержит много полезных веществ, таких как антиоксиданты, аминокислоты и витамины, которые способствуют улучшению здоровья. В последнее время матча также используется в различных рецептах косметических средств и десертов благодаря своим уникальным свойствам.