В Японии история пивоварения началась в эпоху Эдо (1603-1868 гг.), когда военные лидеры и правители начали проявлять интерес к пиву. По некоторым данным, первые пивоварни появились в Японии во времена династии Камакура (1185-1333 гг.), когда страна активно контактировала с китайской культурой. Однако, пиво как популярный напиток стало распространяться в стране в период эпохи Эдо.
Традиционное японское пиво, известное как “сакэ”, производилось из риса и имело крепкий алкогольный вкус. Однако с появлением западных торговцев в Японии, а вместе с ними и с западной культурой, начали появляться первые пивоварни, которые стали производить пиво по западным рецептам.
Первая пивоварня в Японии была основана в 1869 году - это была пивоварня Таико, которая стала первым предприятием, специализирующимся на производстве пива в стране. С тех пор пиво стало популярным напитком среди японцев, и с развитием пивной промышленности в Японии начали появляться различные сорта пива, а также множество пивоваренных компаний.
Сегодня японское пиво известно во всем мире благодаря своему высокому качеству и уникальному вкусу. Крупные японские пивоварни, такие как Asahi, Sapporo, Kirin и Suntory, производят широкий ассортимент пива, от легких лагеров до насыщенных эль-эль и стаутов. Культура пива в Японии стала неотъемлемой частью общества и способом сближения людей на различных мероприятиях и праздниках.