В Японии десерты называются “дзенсай” (甘味), что буквально переводится как “сладкие вкусы”. Японская кухня предлагает разнообразные сладости, которые варьируются по текстуре, вкусу и виду. Одним из известных японских десертов является мочи (餅) - сладкие клейкие рисовые пирожные, которые могут быть начинены аном, фасоном, зеленным чаем или другими ингредиентами. Еще одним популярным японским десертом является дорайяки (どら焼き) - это пирожок из двух пышных блинов, между которыми находится начинка, чаще всего азуки (сладкий фасольный паста). Особенно популярным десертом является матча (抹茶) - зеленый чай, который также используется для изготовления различных сладостей, таких как мошки (сладкие зеленые чайные пирожные) или мача-латте.
Японские десерты обычно умеренно сладкие, часто имеют нежный вкус и утонченный вид. Они также часто связаны с японской традиционной культурой и обрядами. В Японии также популярны западные десерты, такие как торты, мороженое и печенье, которые называются просто “десертами” или используют аналогичные термины на английском языке. В любом случае, мир японских десертов предлагает широкий выбор сладких угощений для любителей сладкого и ценителей утонченных вкусов.