Чай в Японии выращивается в различных регионах, но наиболее известные и престижные чайные регионы находятся на юге страны. Один из самых известных и крупных регионов производства чая в Японии - это префектура Сидзуока на острове Хонсю. Здесь производится около половины всего японского чая, включая знаменитый зеленый чай “сенча”.
Еще одним заметным регионом производства чая в Японии является префектура Киото. В этом регионе выращивается “удон-ча”, известный своим насыщенным вкусом и ароматом.
Также стоит упомянуть префектуру Фукуока на острове Кюсю, где выращиваются различные сорта чая, включая чай для церемонии чаепития - “матча”.
Географическое расположение данных регионов обеспечивает благоприятный климат и почву для выращивания чайных кустов, что делает японский чай таким уникальным и высоко ценным.