Ошин (お辛) — это японское блюдо, которое состоит из острого соуса, часто используемого для заправки рамэн. Ошин обычно делают из перца, чеснока, винного уксуса, соевого соуса и других ингредиентов. Он придает рамэну пикантный вкус и аромат, делая его особенно аппетитным.
В Японии ошин не только используется для рамэн, но также в качестве добавки к различным блюдам, чтобы придать им более острый вкус. Этот соус часто встречается в японской кухне и пользуется популярностью среди любителей острых блюд. Ошин можно приобрести готовым в магазинах, а также приготовить дома, следуя специальным рецептам.
Этот острый соус добавляет уникальный акцент к японской кухне, делая ее разнообразной и интересной для гурманов. Таким образом, ошин играет важную роль в создании аутентичных и аппетитных блюд японской кухни, добавляя им неповторимый вкус и шарм.