В Японии завтрак имеет особое значение и отличается от завтраков в других странах. Обычно японцы предпочитают легкий и здоровый завтрак, который состоит из нескольких компонентов. Вот типичные блюда, которые могут быть частью японского завтрака:
Рис (ごはん - gohan): Рис - основа японской кухни, поэтому часто едят его и на завтрак. Обычно он подается в паре с другими блюдами.
Суп (味噌汁 - miso shiru): Традиционный японский суп, приготовленный на основе бульона с пастой из ферментированной сои.
Рыба (さかな - sakana): В японском завтраке часто присутствует рыба, как жареная, так и сырая (например, суши или сашими).
Яйца (卵 - tamago): Яйца могут быть представлены в различных формах - от яичницы до тамагояки (омлет, свернутый в виде рулета).
Нимоно (煮物): Другое популярное блюдо на японском завтраке - это нимоно, овощное блюдо, тушеное в соусе.
Тофу (豆腐): Тофу часто входит в японский завтрак как замена мясу или другим более тяжелым продуктам.
Обычно японцы пьют зеленый чай или мисо-суп в качестве напитков к завтраку. Важно отметить, что в Японии завтрак считается важным приемом пищи, который помогает подготовить организм к новому дню.