На чай в Японии обычно подают несладкие закуски, которые называются “сэндзоку” (яп. 洗口). Это могут быть рисовые пирожные “сэнбэй” (яп. 煎餅), поджаренные рисовые печенья “сэнбэйсэн” (яп. 煎餅饂飩), жареный рис “арарие” (яп. 荒粥) или различные виды рисовых кулечков. Также популярны рисовые крекеры, водоросли “нори”, вяленые фрукты, орехи, сладкое печенье и различные виды чая. Традиционный чайный стол включает в себя разнообразные закуски, чтобы создать гармоничное впечатление от чаепития.
