Рестораны в Японии называются “Рётян” (рёри-тёрия), что можно перевести как “ресторан”. Это не только места, где подаются блюда, но и места, где ценится атмосфера, обслуживание и культура приема пищи. Каждый рётян может специализироваться на определенном виде кухни: от традиционной японской до итальянской или китайской. В Японии также популярны “Изакайи” - это заведения, где подается закуски и алкогольные напитки. Они являются местом отдыха после работы или местом для проведения времени с друзьями. Кроме того, в Японии есть “Суши-я” - специализированные рестораны, где готовят и подают свежие суши и роллы. Эти заведения пользуются популярностью как среди местных жителей, так и среди туристов, желающих попробовать аутентичные блюда японской кухни.
