В японской кухне большое внимание уделяется свежим и качественным продуктам. Основными продуктами, которыми кормят в Японии, являются рис, рыба, морепродукты, овощи и соевые продукты. Рис считается основным источником углеводов в японской диете и присутствует практически в каждом блюде.
Рыба и морепродукты также занимают важное место в японской кухне. Суши, сашими, рамен, удон - это лишь некоторые из блюд, в основе которых лежат морепродукты. Любопытно, что в Японии употребляют не только морскую, но и пресноводную рыбу.
Овощи, такие как сои, водоросли, темпура (жареные овощи в кляре), имеют также важное значение в японской кухне. Соевые продукты, например, тофу, являются основой многих блюд и являются ценным источником растительного белка.
Броженый рис (мисо) и морской водоросль нори - это также типичные ингредиенты, которые добавляют особый вкус японским блюдам.
Таким образом, можно сказать, что в Японии кормят главным образом рисом, рыбой, морепродуктами, овощами и соевыми продуктами, что делает японскую кухню одной из самых здоровых и разнообразных в мире.