Страна, население которой имеет наибольшую долю пожилых людей, - Япония. В Японии доля пожилого населения составляет значительную часть общего числа жителей. Это связано с рядом факторов, включая долгожительство японцев, низкий уровень рождаемости, а также продолжительное среднее ожидаемое время жизни. Поэтому Япония известна как одна из стран, столкнувшихся с вызовами стареющего общества.
Другие страны, упомянутые в вопросе - Тунис и Монголия, имеют менее высокий уровень пожилого населения по сравнению с Японией. Тунис и Монголия имеют свои уникальные демографические и социокультурные особенности, которые отличают их от Японии в этом контексте.
Таким образом, если речь идет о стране с наиболее высокой долей пожилых людей, то выбор падает на Японию из предложенных вариантов.