Водоросли - неотъемлемая часть японской кухни, богатой разнообразными видами морских продуктов.
- Нори (海苔) - одна из самых популярных водорослей в японской кухне. Она используется для заворачивания суши и роллов, а также добавляется в супы и салаты. Нори богата белком, витаминами и минералами, что делает ее не только вкусным, но и полезным продуктом.
- Вакаме (ワカメ) - другая распространенная водоросль в японской кухне. Вакаме добавляют в мисо-супы или используют для салатов. Она богата кальцием, йодом и витаминами, что делает ее ценным источником питательных веществ.
- Хияши-вакаме (ひやしざくら) - это водоросль, которая обычно подается с огурцами в летнее время. Она имеет освежающий вкус и приятную хрустящую текстуру, что делает ее популярным выбором в жаркую погоду.
Эти и другие виды водорослей широко используются в японской кухне не только из-за своего уникального вкуса, но и из-за их питательных свойств. Благодаря этим морским дарам приготовлены многие известные блюда, которые мы так любим.