В Японии суши обычно подают с различными видами добавок, которые помогают придать блюду разнообразный вкус и текстуру. Некоторые из наиболее популярных добавок к суши в Японии включают:
- Имбирь (Gari) - это маринованный имбирь, который обычно подается в качестве закуски к суши. Он помогает освежить вкус и подготовить вкусовые рецепторы к новым впечатлениям от следующего кусочка суши.
- Васаби (Wasabi) - это травянистая зеленая паста, которая добавляется к суши для того, чтобы подчеркнуть его вкус и придать остроты. Васаби можно наносить как прямо на нори (водоросли), так и смешивать с соевым соусом.
- Соевый соус (Shoyu) - соевый соус предоставляется для того, чтобы можно было окунать суши в него перед употреблением. Он добавляет соленость и богатый вкус.
- Сливочный соус (Mayonnaise) - в Японии популярен суши с добавлением майонеза, который придает блюду нежность и кремовость.
- Тобико (Tobiko) - это рыбья икра, которую также часто используют в качестве гарнира к суши, придавая ему красивый внешний вид и дополнительный вкусовой акцент.
Суши в Японии - это не просто блюдо, а целая философия, которая строится на гармоничном сочетании ингредиентов и внимании к деталям. Подбор дополнительных ингредиентов к суши имеет значение, чтобы создать идеальное блюдо, которое порадует как вкусовые, так и визуальные рецепторы.