В Японии суши - это одно из самых популярных блюд, которое стало знаменитым и за пределами страны. Суши - это вид японской кухни, представляющий собой рис, приготовленный с рисовым уксусом и обычно с добавлением сырой или обработанной рыбы, морепродуктов, омлета или овощей.
Существуют различные виды суши, но наиболее распространены следующие: 1. Нигири суши - это ломтик риса, на который сверху кладется кусочек рыбы или морепродукта, иногда прикрепленный к рису полоской нори (водоросли). 2. Маки суши - рис и начинка (рыба, морепродукты, овощи) заворачиваются в лист нори и режутся на роллы. 3. Сашими - это тонко нарезанные ломтики сырой рыбы, которые обычно подаются без риса. 4. Суши в рулоне - это разновидность суши, где начинка находится внутри ролла из риса с листом нори.
Суши обычно подаются с соевым соусом, васаби (японским хреном) и имбирем (маринованным имбирем). При потреблении суши используют палочки, так как это традиционный способ еды в Японии.
Суши считается здоровой пищей благодаря использованию свежих ингредиентов, богатых белком и низким содержанием жиров. В Японии придерживаются высоких стандартов качества свежих продуктов, чтобы приготовленное суши было абсолютно безопасным для употребления.