Суши - это одно из самых популярных японских блюд, которое изначально представляет собой комбинацию риса, нагруженного небольшим кусочком рыбы или других ингредиентов. В Японии существует огромное разнообразие видов рыбы, из которых готовят суши. Некоторые из наиболее популярных видов рыбы для приготовления суши в Японии включают:
- Тунец (Maguro) - один из самых популярных видов рыбы для суши в Японии. Отличается нежным вкусом и текстурой.
- Лосось (Sake) - еще один популярный выбор для суши. Лосось обладает нежным вкусом и розовым оттенком мяса.
- Креветка (Ebi) - креветки широко используются для создания различных видов суши, добавляя сочность и сладковатый вкус.
- Угорь (Unagi) - угорь является традиционным ингредиентом для унаги-суши и обладает богатым вкусом.
- Икра (Ikura) - икра нерки часто используется для создания гунканов и роллов, добавляя морской вкус и текстуру.
Это лишь небольшая часть разнообразия рыбы, которая используется для создания суши в Японии. Каждый вид рыбы придает суши уникальный вкус и характер, делая это блюдо настоящим искусством японской кулинарии.