Суп в японской кухне называется “суп”, и это слово произошло от английского слова “soup”. В японской кухне существует множество различных видов супов, каждый из которых имеет свои уникальные ингредиенты и способы приготовления. Некоторые из наиболее популярных видов супов в Японии включают в себя:
Мисо суп (味噌汁): Это, пожалуй, один из самых известных супов в японской кухне, приготовленный на основе мисо-пасты, воды, водорослей, тофу и других ингредиентов.
Тонкотсу рамен (豚骨ラーメン): Этот суп - это разновидность рамена, который приготавливается на основе костей свинины, давая супу богатый мясной вкус.
Удон (うどん): Удон - это вид традиционных японских лапшиц, которые могут быть поданы в виде супа (kake udon) с горячим бульоном и различными добавками.
Сукую (お吸い物): Это легкий японский суп, который обычно подается в начале или в конце японского обеда и состоит из бульона и небольших кусочков овощей, грибов или рыбы.
В японской культуре супы играют важную роль и считаются неотъемлемой частью здорового и вкусного питания. Каждый суп имеет свою уникальную историю и значение для японцев, что делает японскую кухню богатой и разнообразной.