Настоящий васаби из Японии, который производится из корня и традиционно подается в виде пасты, считается деликатесом и имеет свойство добавлять блюду яркость и остроту. Стоимость настоящего васаби может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Во-первых, это регион производства - лучший васаби выращивается в определенных районах Японии, таких как провинция Шидзуока. Во-вторых, качество и чистота продукта влияют на его цену. Настоящий васаби из Японии может стоить от нескольких долларов за корень до десятков долларов за небольшую порцию пасты. Некоторые рестораны предлагают настоящий васаби как дополнительное блюдо к роллам суши или сашими по цене, значительно превышающей цену имитационного васаби. Таким образом, цена настоящего васаби из Японии может быть довольно высокой, но для ценителей японской кухни она оправдывает себя своим неповторимым вкусом и качеством.
