В японской культуре саке содержит обычно в диапазоне от 15% до 20% алкоголя по объему. Однако существует разнообразие различных сортов и стилей саке, которые могут иметь разную крепость. Например, намей - низкокрепкий сорт саке, содержащий около 5-10% алкоголя. Дзюнмай - высококачественный сорт саке, обычно с содержанием алкоголя от 15% до 16%.
Таким образом, саке в Японии обычно имеет градус алкоголя от 15% до 20%, в зависимости от конкретного сорта и стиля. Саке является важной частью японской культуры и традиций, и его процесс производства и спецификации тщательно следятся, чтобы обеспечить высокое качество напитка.