В Японии для приготовления суши и роллов используются основные ингредиенты, которые отличают эту японскую кухню от других. Основными компонентами суши являются рис, рыба и винегрь, используемый для придания липкости рису. Неотъемлемой частью суши является нори - сушеные листья морской водоросли, которые оборачиваются вокруг роллов.
Для роллов помимо описанных выше ингредиентов добавляют различные начинки, такие как огурцы, авокадо, крабовое мясо, лосось, тунец и другие морепродукты. Также в роллах могут использоваться омлет, шпинат, кунжут и другие добавки для разнообразия вкусовых качеств.
Особенность японских суши и роллов заключается в простоте и качестве ингредиентов. Главное правило - использовать только свежие продукты высокого качества. В сочетании с мастерством и традиционными техниками приготовления, эти ингредиенты создают неповторимый вкус японской кухни.