Онигири - это популярное блюдо японской кухни, представляющее собой рисовый шарик, обычно овальной или треугольной формы, с начинкой внутри. Существует множество вариантов начинок для онигири, и выбор зависит от предпочтений каждого человека. Основными ингредиентами, с которыми готовят начинку для онигири, являются:
- Умебоши - это маринованная слива, которая придает онигири кисловатый вкус.
- Кунсейно Цуке - соленая маринованная шпинатная начинка.
- Тунец - свежий или консервированный тунец, который добавляется в онигири.
- Лосось - копченый или сырой лосось также является популярной начинкой.
Помимо этих основных начинок, также могут использоваться креветки, икра, кунжут, омлет, темпура и другие ингредиенты в зависимости от рецепта и предпочтений повара или потребителя.
Онигири часто посыпают кунжутом, нори (водорослями) или специями, чтобы добавить разнообразия во вкус. Также иногда они могут быть обернуты в ломтики нори, чтобы обеспечить дополнительный вкус и текстуру.
Таким образом, начинки для онигири в Японии могут быть разнообразными и зависят от предпочтений, региональных традиций и сезонных продуктов.