Рис с морепродуктами в японской кухне обычно называется “суши” (すし) или “сасими” (さしみ). “Суши” представляет собой рис, приправленный уксусом и сахаром, на котором размещают различные виды начинки, включая морепродукты, рыбу, овощи и яйца. В отличие от “суши”, “сасими” - это тонко нарезанные кусочки свежей рыбы или морепродуктов, которые подаются без риса. Оба эти блюда являются популярными представителями японской кухни и широко известны за её пределами благодаря своему вкусу, свежести и традиционным способам приготовления.
