В японской культуре употребление сырой рыбы имеет древние корни и объясняется несколькими факторами. Одна из причин - географическое положение Японии как островного государства, окруженного морем. Данная особенность способствовала развитию рыболовства и привела к тому, что рыба стала основным источником питания для японцев.
Еще одна причина - климатические условия. В Японии высокая влажность и теплый климат способствуют быстрому порче пищи. Поэтому в прошлом, когда не было современных методов консервации и хранения продуктов, сырое мясо и рыба были безопаснее для употребления, так как они не подвергались температурной обработке.
Но, возможно, основной причиной популярности сырой рыбы в Японии является традиция и культурное отношение к пище. В японской кухне уделяется большое внимание свежести и натуральности продуктов. Суши, сашими и другие блюда из сырой рыбы считаются национальным сокровищем и символом изысканности японской гастрономии.
Таким образом, традиционное употребление сырой рыбы в Японии обусловлено историческими, географическими и культурными факторами, которые сформировали особое отношение к этому виду пищи в японском обществе.