В Японии рыба действительно считается одним из самых дорогих продуктов. Это обусловлено несколькими факторами:
Спрос и популярность: Японцы имеют долгую традицию употребления рыбы в своем рационе питания. Рыба является неотъемлемой частью японской кухни, от суши до супов. Высокий спрос на рыбу здесь создает давление на цены.
Качество и свежесть: Япония строго следит за качеством продуктов питания, включая рыбу. Рыба, предлагаемая на рынках и в ресторанах, обычно имеет высокое качество и свежесть. Для поддержания этого уровня качества необходимы дополнительные усилия со стороны поставщиков, что также отражается на цене продукции.
Ограниченные ресурсы: Япония - страна, окруженная морем, и рыболовство является важной отраслью. Однако из-за ограниченности природных ресурсов и строгих норм устойчивого рыболовства, некоторые виды рыбы могут быть редкими и, следовательно, дорогими.
Экономические факторы: Высокие рабочие затраты, а также стоимость оборудования и технологий для обработки и доставки свежей рыбы, также оказывают влияние на общую цену продукта.
В итоге все эти факторы в совокупности создают среду, в которой рыба в Японии является дорогим и ценным продуктом, который ценят и употребляют с особым вниманием к свежести и качеству.