Гречка, известная как “собачья каша” в Японии, появилась на Японских островах в XVI веке благодаря португальским мореплавателям. В то время Португалия являлась одной из единственных стран, которая торговала с Россией, где гречка была широко распространена и популярна. Португальцы, прибывшие на Японские берега, предложили этот продукт местным жителям, и гречка быстро завоевала популярность среди японцев.
Сначала гречка была воспринята в Японии как пища для собак, так как на аналогичный лад представлялось и имя данной культуры - “собачья каша”. Однако со временем японцы усвоили гречку в свой рацион и начали использовать ее для приготовления различных блюд.
Сегодня гречка является популярным и важным компонентом японской кухни. Она используется для приготовления различных блюд, таких как “соба” (японские гречневые лапши), “инака” (гречневые крокеты) и других. Гречка остается популярной не только из-за своего вкуса, но и из-за своих питательных свойств и ценности для здоровья.
Таким образом, исторический контекст привнесения гречки в Японию связан с торговыми связями между Португалией и Россией, что привело к внедрению этого продукта в японскую культуру и кухню.