Msg (или вариант написания - мисо суппу/суп) - это японская суповая закваска, которая является важным ингредиентом в японской кухне. Она производится путем ферментации соевых бобов, риса, ячменя или других зерновых продуктов. Msg придает богатый умами вкус блюду, делая его более насыщенным и глубоким. Изначально MSG была создана в Японии, где уже долгое время используется для улучшения вкуса различных блюд, таких как рамэн, суши, мисо суп и другие. Однако следует отметить, что MSG вызывает разные реакции в организме у разных людей, поэтому некоторые избегают его употребления.
