Да, в Японии можно есть сырую рыбу. Это одно из наиболее популярных и традиционных блюд японской кухни, известное как суши или сашими. Сырое рыбное мясо используется в приготовлении ряда блюд, включая нигири суши, роллы, чираки и другие.
Сырая рыба, которая используется в японской кухне, должна быть высокого качества и безопасной для потребления. В Японии существуют строгие стандарты качества и безопасности пищевых продуктов, что обеспечивает безопасное употребление сырой рыбы. Рыба должна проходить специальную обработку, чтобы исключить риск заражения паразитами.
Популярные виды сырой рыбы, которые употребляются в японской кухне, включают лосось (саке), тунец (магуро), желтый опалуб (хамачи) и многие другие. Эти виды рыбы характеризуются нежным вкусом и приятной текстурой, что делает их идеальным ингредиентом для суши и сашими.
Таким образом, в Японии есть сырую рыбу вполне безопасно, при условии соблюдения необходимых стандартов безопасности и качества пищевых продуктов. При посещении японских ресторанов или покупке продуктов на рынках, следует убедиться в профессионализме и надежности поставщиков для того, чтобы насладиться вкусными и безопасными деликатесами японской кухни.