Лапша - одно из популярных блюд в японской кухне, причем существует множество различных видов лапши, которые можно попробовать в Японии. Ниже перечислены некоторые из них и с чем их можно комбинировать:
- Рамэн - один из самых известных видов лапши в Японии. Обычно подается в горячем бульоне и может быть приготовлен с добавлением тонкого мяса, морепродуктов, яиц, водорослей и овощей.
- Удон - еще один популярный вид лапши, который толще и жирнее рамэна. Удон можно заказать с различными видами соусов, такими как соевый соус, мисо или карри, и добавлять овощи, мясо или рыбу.
- Соба - тонкая и длинная лапша, обычно изготовленная из гречихи. Соба часто подается холодной с соусом для погружения, обычно из даша, соевого соуса и мирин.
- Хияши-удон - холодный вид удона, который часто подается с цедрой, редькой, зеленым луком и водорослями.
- Тануки удон - удон с торговой маркой “тануки”, который может содержать крошки темпура или другие ингредиенты.
В Японии лапшу часто подают как основное блюдо, а также в сочетании с другими закусками, например, суши, сашими или темпурой. Но самое важное - экспериментировать и наслаждаться разнообразием и вкусом японской лапши в разных регионах Японии.