Конняку желе или коньякуко нэми - это популярное в Японии лакомство, представляющее собой желе, изготовленное из коньячного корня (корень аморфофаллуса). Также известное как ширатаки в Японии, коньякуко нэми является низкокалорийным продуктом, не содержащим жиров и богатым пищевыми волокнами.
Это желе обладает характерным желейным составом, но имеет особую упругость и тугость, что связано с особенностями структуры коньячного корня. Конняку желе может быть прозрачным или содержать добавки в виде фруктовых кусочков или сиропа для улучшения вкусовых характеристик.
Это лакомство пользуется популярностью в Японии как диетический продукт благодаря своим полезным свойствам. Коньяк также известен своими предполагаемыми преимуществами для пищеварительной системы и общего благополучия.
Конняку желе можно приобрести готовым в магазинах или приготовить самостоятельно, используя коньячный порошок или муку. Также его можно употреблять в различных блюдах и соусах как добавку для создания текстуры или для улучшения пищевых свойств.