Картофель широко используется в японской кухне и питании, но его история в Японии началась относительно недавно, в сравнении с другими странами. Картофель был впервые внесен в Японию в период между 16 и 17 веками. Даты точного появления картофеля в Японии могут немного различаться в зависимости от разных источников.
Считается, что первые упоминания о картофеле в Японии были отмечены в письмах, описывающих зарубежные торговые контакты Японии с голландскими купцами. Это было в период Эдо (1603-1868), когда Япония начала активно обмениваться товарами с Западом. Картофель приобрел популярность в стране благодаря своей высокой питательной ценности и способности успешно расти в различных климатических условиях.
По мере распространения картофеля в Японии, его использование стало все более распространенным в местной кухне. Сегодня картофель является ключевым ингредиентом многих японских блюд, таких как “иро-iro” (поджаренная картошка с различными добавками) или “корокке” (картофельные котлеты).
Таким образом, можно сказать, что картофель впервые появился в Японии в период между 16 и 17 веками благодаря торговым контактам с Западом, и с тех пор стал важным и популярным компонентом японской кухни.