Картофель в Японии появился относительно недавно, в 1856 году. Этот овощ был впервые привезен на острова Японии американским кораблём под названием “Стиварнс”. Вначале картофель активно использовался как декоративное растение благодаря своим красивым цветущим клубням, но затем японцы начали осознавать его пищевую ценность и возможность использования в кулинарии. Со временем картофель стал широко распространенным овощем в Японии и входит в состав многих блюд японской кухни. Сегодня он используется как основной компонент в различных блюдах, например, в карре или как гарнир к мясу и рыбе. Таким образом, хотя картофель появился в Японии сравнительно недавно, он быстро стал неотъемлемой частью японской кухни и бытовой пищи.
