В Японии начали выращивать рис более 2000 лет назад. Известно, что земледелие, включая выращивание риса, появилось на островах Японии в III веке до нашей эры. По легенде, первые рассадники риса были привезены на остров Японии из Китая. С течением времени технологии выращивания риса стали совершенствоваться, это привело к увеличению урожайности и распространению культуры риса по всему архипелагу. Рис остается важнейшей культурой в Японии до сегодняшнего дня, и играет ключевую роль в японской кухне и культуре.
