Кей кары Японии - это традиционное японское блюдо, состоящее из маленьких креветок, обернутых в слоеное тесто и жареных во фритюре. Это закуска, которая обычно подается в барах и ресторанах в Японии.
Чтобы приготовить кей кары, креветки сначала посыпаются мукой, затем обмакиваются в жидкое тесто и обжариваются в растительном масле до золотистой корочки. Такое приготовление делает креветки хрустящими снаружи и сочными внутри.
Кей кары Японии отличается от других блюд с креветками, таких как кунжутные креветки или шримп-темпура, своим хрустящим слоистым тестом. Это блюдо обладает привлекательным внешним видом и хорошо сочетается с соусом тенкацу, который добавляет пикантность и ароматы.
Кей кары часто подаются как закуска к пиву или другим напиткам, что делает его популярным выбором для компаний и вечерних посиделок. В Японии это блюдо можно найти в традиционных изакаях (японских пабах) и ресторанах, где его готовят с большим мастерством и вниманием к деталям.