В Японии есть такая традиционная вера, связанная с избеганием употребления фугу (глобально называются рыбами из семейства тетрадонтов). Фугу содержат яд, который, если не правильно обработать рыбу, может привести к отравлению и даже смерти. Из-за этого фугу считается одной из самых опасных рыб для употребления в пищу.
В стране действует строгий регулированный процесс приготовления фугу. Повара, готовящие блюда из этой рыбы, должны иметь специальное разрешение и проходить специальное обучение. Также имеются специальные нормы безопасности, которые регулируют, как именно должны готовиться блюда из фугу, чтобы избежать отравления.
Таким образом, хотя фугу - это деликатес в японской кухне, употребление этой рыбы связано с высоким риском и требует особого внимания при ее обработке.