На праздниках в Японии играют очень важную роль традиционные блюда, которые символизируют праздничные настроения и пожелания благополучия. Вот несколько типичных блюд, которые часто подаются на различных праздниках в Японии:
- Осети: Осети - это традиционный новогодний суп, который готовится на новогодние праздники в Японии. Он состоит из особого бульона с круглыми рисовыми или гречневыми клецками, означающими единство семьи и благополучие.
- Курочири: Это жаренные куриные кусочки в панировке, которые часто подаются на день рождения в Японии. Они символизируют радость и праздничное настроение.
- Озони: Озони - это суп с клецками из риса и моченого листа мохи, который подают на праздник Шогацу (Новый Год по старому японскому календарю). Он считается очень важным блюдом, которое приносит удачу и укрепляет семейные узы.
- Темпура: На различных праздниках в Японии часто подают темпуру - это жареные в остром растительном масле морепродукты или овощи в панировке. Темпура является праздничным блюдом, символизирующим изобилие и процветание.
- Суши и сасими: Хотя суши и сасими также популярны в повседневной японской кухне, они могут быть поданы и на праздниках, особенно на юбилеи или другие особые случаи. Эти блюда символизируют изысканность и изысканность.
Традиционная японская кухня очень разнообразна и богата символикой. Блюда, подаваемые на праздниках, не только радуют гостей вкусными вкусами, но и несут в себе глубокие традиционные значения и пожелания.