Японцы - народ с древней традицией чаепития, и чай играет важную роль в их культуре. Один из самых популярных видов чая, который пьют в Японии, это зеленый чай. Он производится из листьев чайного куста, которые претерпевают минимальную обработку, чтобы сохранить свой натуральный вкус и аромат. В Японии часто пьют такие сорта зеленого чая, как сенча и мача.
Сенча является наиболее распространенным видом зеленого чая в Японии. Его листья собирают и сразу обрабатывают, чтобы сохранить свежий вкус и аромат. Листья прокручиваются, парятся, сушатся и скручиваются, что придает сенча своеобразный вкус и аромат. Этот чай можно употреблять как горячим, так и холодным, и он идеально подходит для повседневного употребления.
Мача - это особый вид японского зеленого чая, который производится из трехнедельных почковых листьев. Листья измельчают в порошок, который потом вспенивают с помощью специальной щетки. Мача обладает насыщенным вкусом и ароматом, а также высоким содержанием антиоксидантов и аминокислот. Именно поэтому мача считается более ценным и дорогим видом японского чая.
Таким образом, японцы предпочитают пить зеленый чай, включая сенча и мача, которые не только являются важной частью их культуры, но и имеют множество полезных свойств для здоровья.