В Японии одним из самых популярных видов чая является зелёный чай, который известен как “緑茶” (риятю). Японский зелёный чай отличается от других видов чая своим уникальным вкусом, ароматом и способом приготовления. Важно отметить, что в Японии зелёный чай не только является напитком, но также имеет глубокие культурные и ритуальные значения.
Одним из самых популярных сортов зелёного чая в Японии является сенча (煎茶), который считается наиболее распространенным и доступным. Сенча имеет свежий, травянистый вкус и аромат, который является идеальным выбором для ежедневного употребления. Еще одним из популярных видов зелёного чая является гёкуро (玉露), который характеризуется более нежным вкусом и ароматом.
Кроме того, в Японии широко популярен матча (抹茶) - особый вид зелёного чая, который измельчается в порошок и используется в чаепитии в рамках церемонии чадо (茶道) - пути чая. Матча отличается насыщенным вкусом и яркой зеленой окраской, и считается более изысканным и ценным сортом чая.
Таким образом, зелёный чай является предпочтительным видом чая в Японии, где он не только популярен как напиток, но также играет значительную роль в японской культуре и традициях.