- Сафукии - популярная в Японии морская рыба, чье мясо считается деликатесом. Она обладает нежным вкусом и сочной текстурой.
- Магуро (тунец) - еще одна известная рыба в японской кухне. Ее мясо используется для суши, сашими и других блюд.
- Саке (лосось) - привычный вид рыбы, широко используемый в японской гастрономии. Лосось из Японии известен своим качеством.
- Хамачи - род рыб, который включает в себя рыб, известных как желтопузик. Они часто подаются в виде сашими.
- Уни - морской еж, который используется в приготовлении различных японских блюд, таких как урамаки.
- Ика (кальмар) - рыба, из которой готовят популярные блюда, включая кальмаровые кольца и икасанд.
- Хамо - вид морского ската, который традиционно подается на праздничном столе и в японских ресторанах.
- Канги - или морской дьявол, рыба, которая встречается в прибрежных водах Японии и используется в кулинарии.
Это только небольшой список рыб, которые водятся в Японии. Японская кухня известна своим разнообразием морепродуктов, которые широко используются в различных блюдах, начиная от суши и заканчивая рагу.