В японской кухне роллы занимают особое место и являются одним из самых популярных блюд. Существует огромное разнообразие видов роллов, которые можно встретить в Японии, и каждый из них имеет свои уникальные особенности.
Ниже представлены некоторые из самых популярных видов роллов, которые едят в Японии:
Маки-суши (Maki-sushi): Это, пожалуй, самый распространенный тип роллов. Маки-суши представляет собой рис, нори (водоросли) и различные начинки, завернутые в рулон. Существуют различные вариации начинок, такие как огурец, авокадо, крабовое мясо, лосось, тунец и другие виды рыбы.
Нигири-суши (Nigiri-sushi): Несмотря на то, что нигири-суши технически не являются роллами, они также популярны в Японии. Нигири-суши представляют собой кусочек рыбы, морепродуктов или японской икры, выложенный на кусочек риса.
Темаки (Temaki): Это вид роллов, который обычно подают в форме конуса. Темаки часто делаются на заказ и являются хорошим вариантом для тех, кто предпочитает большие порции и разнообразие начинок.
Урамаки (Uramaki): Урамаки, или “Inside-out роллы”, имеют особенность в том, что начинка находится внутри ролла, а рис и нори снаружи. Этот стиль роллов стал популярным за пределами Японии.
Футомаки (Futomaki): Футомаки - это толстые роллы диаметром около 5 см, обычно с более крупной начинкой. Они обычно нарезаются на 6-8 кусочков.
Это лишь небольшая часть разнообразия роллов, которые можно насладиться в Японии. Каждый регион может иметь свои уникальные виды роллов, отражающие местные предпочтения и традиции. Если вы посещаете Японию, обязательно попробуйте разные виды роллов, чтобы окунуться в вкусовые особенности этой удивительной страны.