В японской культуре порции блюд обычно намного меньше, чем в других странах. Японцы предпочитают небольшие порции, но более разнообразные блюда. Это связано с традицией японской кухни, где акцент делается на качестве ингредиентов и балансе вкусов. Здесь большое значение придается красоте сервировки и эстетике подачи блюд.
В ресторанах в Японии обычно подают порции, рассчитанные на одного человека, что позволяет гостям заказывать несколько разных блюд и попробовать большее разнообразие вкусов. Также стоит отметить, что японская кухня включает в себя много закусок, супов, суши, сашими, что также способствует формированию небольших порций.
Благодаря такому подходу японцы часто могут наслаждаться разнообразным и полезным питанием, не переедая. Кроме того, такой стиль подачи блюд способствует созданию уюта и атмосферы общения за столом, что важно в японской культуре с ее уклоном на взаимоотношения и уважение к гостям.