В Японии выращивают широкий ассортимент овощей, которые играют важную роль в японской кухне и культуре. Наиболее популярными овощами, которые выращивают в Японии, являются:
- Дайкон - это японская редька, которая широко используется в японской кухне. Она часто добавляется в мисо супы, салаты и другие блюда.
- Брокколи - японцы выращивают различные сорта брокколи, которые также активно употребляются в пищу, будучи добавлены в супы, обеденные блюда или приготовлены на пару.
- Спаржа - японская спаржа очень популярна и часто можно увидеть её в роллах с угрем или в качестве гарнира к рыбным блюдам.
- Огурцы - в Японии выращивают разнообразные сорта огурцов, которые часто используются в суши, салатах или маринованные в рисовом уксусе.
- Кабачки - кабачки встречаются в многих японских блюдах, таких как темпура или рагу.
- Перец чили - острый перец чили тоже популярен в японской кухне и используется для приготовления пикантных соусов и маринадов.
Это лишь небольшая часть овощей, которые выращивают в Японии, и каждый из них играет свою роль в формировании богатого вкуса и разнообразия японской кухни.