Морепродукты играют огромную роль в японской кухне и являются неотъемлемой частью японской культуры. Японцы активно потребляют разнообразные виды морепродуктов, используя их как основные ингредиенты в различных блюдах. Вот некоторые из популярных морепродуктов, которые едят в Японии:
- Суши и сашими: Икра лосося, мидии, креветки, угорь, крабовое мясо, осьминог, креветки, улитки и многое другое - все это часто используется для приготовления свежего суши и сашими.
- Рамен с морепродуктами: Рамен, популярное японское блюдо, часто приготавливается с добавлением морепродуктов, таких как креветки, кальмары или мидии.
- Тако-яки: Гриль из осьминога, который иногда подается в японских ресторанах.
- Темпура: Жареные в кляре морепродукты (креветки, кальмары) тоже пользуются популярностью в Японии.
- Консервированные морепродукты: Японцы также употребляют консервированные морепродукты, такие как консервы из тунца.
Японская кухня известна своим мастерством в обращении с морепродуктами и тщательным приготовлением блюд из них. Разнообразие морепродуктов, доступных в Японии, отражает богатство морских ресурсов, которые окружают этот архипелаг, а также влияние морской культуры на японскую кухню.