В Японии выращивается огромное количество разнообразных фруктов и овощей, которые являются не только важным компонентом японской кухни, но и пользуются популярностью во всем мире. Вот некоторые из самых популярных фруктов и овощей, которые произрастают на японских землях:
Фрукты: 1. Мандарины (микан) - Япония известна своими сладкими, сочными мандаринами с тонкой кожурой. 2. Персики (momo) - Япония производит изысканные сорта персиков, такие как «Сатсуки» и «Хакуто». 3. Сливы - Япония славится разнообразием сортов слив, используемых в приготовлении уксуса, ликеров и других продуктов. 4. Арбузы (suika) - Японцы выращивают арбузы различных форм и размеров, известные своим сочным мякотью. 5. Яблоки - В Японии выращиваются ароматные и сладкие сорта яблок, такие как «Синано» и «Фудзи».
Овощи: 1. Сладкий перец (pi-man) - Япония известна своими хрустящими сладкими перцами, которые часто используются в японских блюдах. 2. Баклажаны (nasu) - В японской кухне широко используются баклажаны различных размеров и сортов. 3. Редис (daikon) - Белые редисы являются неотъемлемой частью японской кухни, используются как свежие, так и в квашеном виде. 4. Морковь (ninjin) - Японцы производят сладкие и сочные моркови, которые часто употребляются в супах и салатах. 5. Лук (tama-negi) - В Японии разводят лук различных сортов, включая зеленый лук и лук-порей.
Это лишь небольшая часть разнообразия фруктов и овощей, которые произрастают в Японии и оказывают влияние на местную кулинарию. Весь этот разнообразный урожай гармонично вписывается в японскую культуру питания, где уделяется внимание как вкусовым качествам, так и ä ää.