- Matcha - зеленый чай, который измельчается в порошок и используется для приготовления напитков, десертов и других блюд. Matcha богат антиоксидантами, аминокислотами и витаминами.
- Miso - паста из бобов соевого боба и риса, соленая и богатая пробиотиками. Используется для создания супов, соусов и маринадов.
- Seaweed (водоросли) - богатый йодом и минералами продукт, часто используемый в супах, салатах и как закуска.
- Yuzu - фрукт, похожий на лимон и мандарин, но с более сложным вкусом. Используется в приготовлении соусов, десертов и напитков.
- Tofu - продукт из сои, богатый белком и низкокалорийный. Tofu используется во многих блюдах, начиная от супов до десертов.
- Umeboshi - маринованные сливы, которые обладают кисло-соленым вкусом. Часто употребляются как добавка к рису или супам.
- Sake - традиционный японский рисовый спиртной напиток. Считается частью японской культуры и традиций.
- Natto - бобы сои, которые брожат и используются в качестве завтрака или дополнения к другим блюдам. Natto богат пробиотиками и белком.
Это лишь несколько примеров японских продуктов (бадов), которые пользуются популярностью не только в Японии, но и за ее пределами. Каждый из них имеет свои уникальные свойства и способы применения в кулинарии.