Япония имеет только одного сухопутного соседа, и этим соседом является Россия. Сухопутная граница между Японией и Россией находится на острове Хоккайдо. Остальные страны, упомянутые в вопросе, имеют более одного сухопутного соседа: ФРГ (Федеративная Республика Германия) граничит с несколькими странами, Монголия с Китаем и Россией, а Португалия имеет общие границы с Испанией.
Таким образом, если рассматривать только перечисленные в вопросе страны, то Япония является единственной, у которой только один сухопутный сосед - Россия.